咖啡因增加：中国咖啡需求不断增长，刺激咖啡店竞争激烈

国际咖啡组织的数据显示，9月份结束的本季中国咖啡消费量较上一周期增长15%，达到308万袋。

“中国消费者越来越多地采用西方生活方式，咖啡显然是代表这一点的饮料之一，”市场研究公司凯度消费者指数大中华区董事总经理贾森·于(Jason Yu)表示。

据追踪连锁咖啡店增长的公司 Allegra Group 的数据，过去 12 个月里，中国的品牌咖啡厅数量增长了 58%，达到 49,691 家门店。

欧睿国际 (Euromonitor) 饮料分析师马修·巴里 (Matthew Barry) 表示，本地和国际连锁店之间的竞争非常激烈。 他表示，每家公司都在努力在不断增长的市场中获得尽可能大的份额。

Allegra Group估计，中国公司Luckin Coffee在过去12个月内新增了5,059家门店，而另一家中国连锁店Cotti Coffee在此期间开设了6,004家门店。

“机会的大小在于它既 [local and international chains] 巴里说：“我们必须非常积极地一对一，我认为这应该确保未来几年市场充满活力。”

美国星巴克去年在中国开设了 700 家门店，并表示到 2025 年将在中国开设约 9,000 家门店，而加拿大 Tim Hortons 计划四年内在中国开设 3,000 家门店。

首席执行官郭晋一在公司第三季度财报电话会议上表示，夺取市场份额是瑞幸咖啡的主要目标之一。

凯度的余说，现在中国的小城市都在开店，每个城市都有数百万人口。

“这基本上意味着在这些地方，连锁咖啡店仍有很大的发展空间，”他说。

Flash Coffee 将离开新加坡，但誓言维持在香港的业务

北京20岁的学生赵子熙说，他每天都喝咖啡。

“我上大学后就开始喝酒，”他说。 “我一般不怎么喝茶，但我的妈妈、爸爸、奶奶都喝茶。”

来自北京的 19 岁学生赵汝泉表示，喝咖啡是中国年轻人快节奏生活方式的一部分，他们欢迎咖啡因含量的增加。

这一发展对于咖啡生产商来说是个好消息，他们已经从一些种植地区恶劣天气导致的价格上涨中受益。 阿拉比卡咖啡期货交易价格接近八个月高点，而罗布斯塔咖啡上周触及 15 年来新高。

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速溶咖啡如何成为韩流最重要的出口产品之一

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中国进口咖啡主要来自非洲和南美洲。

巴西咖啡出口商集团 Cicafe 表示，到 2023 年，对中国的咖啡出口量将增加近两倍，首次超过 100 万袋，使中国成为第八大市场。

美国农业部认为，中国将在2023-2024年新产季使用500万袋咖啡，成为全球第七大消费国。

与每年使用超过 2000 万袋的美国和巴西的大型消费者相比，中国的咖啡消费量仍然很小。 但不断增长的需求表明，中国正在经历一场文化变革，类似于日本和韩国等其他爱茶的亚洲国家所发生的情况。