来自中国和以色列的农业经验教训

如果我要说印度的农业在未来15至20年内可以使其产量翻一番或三倍，那么许多人都会对此大笑。 但是事实是，许多国家已经做到了这一点，如果我们的农业食品政策框架发生了戏剧性的转变，从补贴投资到以消费者为导向再到以生产者为导向，并通过将农场与工厂和海外市场整合以优化需求，最终，作为以业务为中心的创新体系。 至少，我们可以从Ashok Gulati中的印度，中国和以色列农业的比较研究中汲取经验，赵Juan在他的书《从粮食短缺到剩余-印度，中国和以色列农业的创新》中。 Huang Jigun，Alon Taal和Rithika Junja（Springer Nature，2021年）。

例如，中国从一个小农田生产的农产品是印度的三倍（1.19亿公顷和印度的1.56亿公顷）。 2016-18年度，中国的平均饲养面积仅为0.9公顷，小于2015-16年度的印度的1.08公顷。 因此，毫无疑问，如果为小业主提供正确的报价，良好的基础设施和研究支持以及正确的运营组织结构，就可以创造奇迹。 结果，根据全球采购指标，2011年中国的购买力平价绝对贫困率（PPP）在中国仅为0.7％，而在2015年则为印度的13.4％。

印度，中国和以色列这三个国家都在1940年代末开始了新的政治旅程，但是今天，按美元计算，中国的人均收入几乎是印度的五倍，几乎是以色列的20倍。 农业占中国GDP的8％，印度约占17％，以色列仅占1％。 在一段时间内，人们脱离了农业。 中国有26％的农业工人，以色列不到1％，印度有42％的农业工人。

众所周知，中国从1978年开始首先进行农业经济改革。 该国废除了其土地所有者的公社制度，并解放了农业市场，从而使农民能够以更高的价格获得产品。 结果，在1978-84年间，中国农民的收入每年以近14％的速度增长，六年来翻了一番！ 在乡镇企业（TVE）的领导下，中国人民播下并获得了生产革命的种子，这为进一步改革提供了政治理由，并产生了对更多工业产品的需求。

在印度，1991年的改革基本上消除了农业。 降低制成品的关税只会产生一些间接影响。 但是印度的农业食品政策以消费者为导向，旨在“保护穷人”。 在此过程中，他们从未允许农民从印度或国外不受限制的市场获得最好的价格。 出口限制，贸易商库存限制，操作限制等都是在价格上涨时实施的。 这些的最终结果是农民的收入较低，无地农业工人的收入也较低。 如今，印度农业比农民多得多（55％）。 贫困网的低余额是由大量的储备金和大量的补贴来支持的，西北部的少数国家除外。

以色列提供了全世界应该学习的独特知识。 如何利用每一滴水，将城市废水用于农业循环利用以及利用海水唾液将沙漠转变成高价值的农作物用于出口（柑橘类水果，枣，橄榄等）？ 以色列是榜样。 我们的总理和许多国家的酋长经常访问以色列，并带回了同样的信息：节水，每滴一滴都可以生产更多的农作物。 但是，当我与以色列专家交谈时，他们断然说，除非印度退出农业的免费电力政策，否则不会激励农民节水。 我们能从以色列那里学到什么吗，因为我最大的担忧是我们如何减少地下水位。

记住著名的谚语：“我们没有从祖先那里继承大地； 我们从孩子那里借来的。” 随附的信息图显示了我们如何抢夺其宝贵的地下水权。 在像旁遮普邦这样的州，这是危险的，那里几乎80％的水被过度开采或严重开采，即取水量大于给水量。

旁遮普邦的智者S.S. 正如约翰经常指出的那样，这是生产中的灾难，照常营业将导致旁遮普邦的沙漠化。 原因是众所周知的-种植了超过300万公顷的稻田。 旁遮普邦的稻麦循环曾经是一个福音，现在正日益成为旁遮普邦的祸根。 我们如何陷入从我们的孩子手中夺取旁遮普邦甜蜜地下水的情况？ 自由能源，高补贴尿素，公开购买已成为致命的鸡尾酒，消耗了旁遮普邦的自然财富。

旁遮普邦和我们的孩子需要打破常规，打破这个反动周期，才能拥有更美好的未来。 这是一个强硬的坚果，但如果我们的政策制定者有5-7年的愿景，将这一政策带变成由高价值水果，蔬菜，乳制品，家禽，鱼，豆类和油料制成的带，这很有可能。 ，符合不断增长的需求系统。 中央政府和旁遮普邦政府能否携手为我们的孩子创造更好的未来？

作者Infosys Igrire讲座教授