29 9 月, 2022

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东方市场区餐厅 Bunny Bunny 将于 10 月 3 日关门

Bunny Bunny 位于东部市场区 Gratiot 的小餐厅已关闭。

业主 Jennifer Jackson 和 Justin Tootla 在 Instagram 上宣布,9 月将是服务的最后一个完整月。

他们在一份声明中说:“做生意的成本太高了,我们跟不上,而 Builder 目前的形式是不可行的。”

这家餐厅以这对夫妇最喜欢的篝火命名,最初专注于当地的中国菜。 一年后,菜单进行了更改,以反映南美美食以及印度和南非的风味。

Bunny Bunny 的厨师兼共同所有人 Jennifer Jackson 于 2021 年 2 月 24 日在底特律开业前制作手工意大利面。 去年秋天,杰克逊与厨师兼共同所有人贾斯汀·托特拉 (Justin Totla) 在离开芬代尔的航海家号后开设了这家区域中餐馆。

两年前 Jackson and Tutla’s Pane 开业之前,他们是芬代尔备受赞誉的海鲜餐厅 Voyager 的一部分。 2021 年,两人入选底特律自由新闻/Metro Detroit Chevy Dealers Food Fighters 名单,以平均支付员工工资并提供生活工资。 Bunny Bunny 的员工还获得了健康保险、带薪休假和病假。 最终目标是将餐厅变成一个非营利组织。

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