21 7 月, 2024

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研究表明,坚持地中海饮食有好处

增加对地中海饮食的坚持与 减少 23% 女性全因死亡率。 这种下降的原因是多种风险因素的差异。

地中海饮食注重 植物性食品和健康脂肪,包括蔬菜、水果、全谷物和特级初榨橄榄油。 这项研究于 5 月发表在《JAMA Network Open》上,基于一项对 25,315 名平均年龄为 55 岁的女性进行了 25 年跟踪研究的数据。

在研究期间,女性在第一年每六个月完成一次健康调查问卷,此后每年一次。 除了血液测试之外,研究人员还使用了一份包含 131 个有关食物频率的问题的调查问卷,并根据每个参与者对饮食的坚持程度以及她对蔬菜(不包括土豆)、水果、坚果、全谷物、豆类和鱼类。

健康脂肪摄入、红肉和加工肉类摄入量低、酒精摄入量是否在每天 5 至 15 克范围内(约一杯 5 盎司葡萄酒、12 盎司啤酒或 1.5 盎司啤酒)也将获得分数。酒)。

研究人员发现,那些最严格坚持地中海饮食中食物的人在​​研究期间的总体死亡风险降低了 23%。 研究期间,近 3,900 名参与者死亡,其中 935 人死于心血管疾病,1,531 人死于癌症。

“需要强调的是,我们观察到了对癌症和心血管疾病的益处,而这两种疾病是女性总体死亡的主要原因。” 萨米亚·莫拉 说,该研究的主要作者,波士顿布莱根妇女医院脂质代谢中心主任。

由于研究参与者主要是非西班牙裔白人,研究人员承认结果可能有限。

本文是《华盛顿邮报》“大数字”系列的一部分,该系列简要介绍了健康问题的统计方面。 其他信息和相关研究可通过超链接获得。

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